쩌이의 블로그

건강 식습관

보존제, 성분표 속 그 이름의 정체일상 속에 숨어 있는 식품 보존제와 그 위험성 "오래 가는 음식이 꼭 좋은 음식은 아닙니다." 왜 ‘보존제’가 문제인가요?당신이 매일 마시는 음료, 먹는 빵, 즐겨 먹는 햄이나 소시지에는 대부분 보존제가 포함되어 있습니다.이 성분들은 세균이나 곰팡이 번식을 막아 식품의 유통기한을 연장하는 역할을 하지만,문제는 이 성분들이 장기적으로 우리 몸에 해로운 영향을 미칠 수 있다는 점입니다.특히나 우리가 접하는 가공식품에는 보존제가 복합적으로 중복 사용되는 경우가 많아,하루에 얼마나 섭취하고 있는지를 정확히 알기 어렵습니다. 보존제(Preservative)는 식품을 상하지 않도록 만들기 위해 넣는 화학 첨가물입니다.식품 제조사 입장에서는 유통기한 연장과 제품 안정성 확보를 위..